350 recettes de cuisine/Glace au chocolat
Imprimerie H. F. Lauzon, (p. 201).
282. — GLACE AU CHOCOLAT.
Détail : 1 tasse de sucre, 2 tablettes de chocolat Menier, 2 cuillerées à table de beurre, ¾ de tasse d’eau chaude.
Mettre le sucre, le beurre, le chocolat et l’eau dans 1 petite casserole, faire fondre et laisser cuire jusqu’à ce qu’on ait obtenu une crème épaisse ; la verser alors tout, à la fois sur le gâteau préalablement badigeonné de gelée de pommes. Décorer avec des noix.