350 recettes de cuisine/Sauce aux pommes
Imprimerie H. F. Lauzon, (p. 109).
135. — SAUCE AUX POMMES.
Faire tremper la veille une livre de pommes séchées ; les cuire dans un peu d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres ; les passer au tamis, sucrer cette purée et l’aromatiser avec un peu de jus de citron.