Cours d’agriculture (Rozier)/BOURGUIGNOTE

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Hôtel Serpente (Tome secondp. 415).


BOURGUIGNOTE. Nom qu’on donne en Bourgogne, en Beaujollois, & dans quelques provinces voisines, aux barriques qui renferment le vin. Elles contiennent communément 220 à 225 pintes, mesure de Paris. Elles sont garnies de neuf cerceaux, ou cercles, de chaque côté, c’est-à-dire, trois vers le bondon, trois vers l’extrémité & trois dans le milieu. Leur défaut est de n’avoir pas assez de bouge, (Voyez ce mot) d’être d’un bois trop mince, & d’être cerclées trop légèrement.