Cours d’agriculture (Rozier)/COURBURE
COURBURE. Inflexion donnée à une branche droite. Toutes branches droites s’emportent, produisent des gourmands, ou sont elles-mêmes des gourmands (voyez ce mot) qui épuisent l’arbre. Si ces branches donnent du fruit, il est en petite quantité : sur les branches inclinées, on voit rarement des gourmands, & toujours beaucoup de fruits, lorsque la saison les favorise. Pour dompter un gourmand qui s’élance avec impétuosité, il suffit de le courber petit à petit en cerceau, non pas en cerceau entier, mais à demi, car la sève se porteroit difficilement à la partie qui excéderoit la moitié, & cette partie périroit peu à peu. La courbure est un des meilleurs moyens, & des plus expéditifs pour mettre une branche à fruit.