Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/BOULANGÈRE
(1, p. 994).
BOULANGÈRE. s. f. Nom que l’on donne à une Sœur Converse, qui fait le pain d’un Couvent de Religieuses. Pistrix. On appelle aussi Boulangères les femmes des Boulangers, & celles qui font profession de faire & de vendre du pain.