L’Encyclopédie/1re édition/BOUTTES

Mallet

L’Encyclopédie, 1^re éd.

Texte établi par D’Alembert, Diderot, 1751 (Tome 2, p. 387).

BOUTTES, s. f. (Comm.) espece de grands tonneaux dans lesquels on enferme en Guienne les feuilles de tabac après qu’elles ont sué. Chaque boutte contient environ sept quintaux de feuilles.

Boutte est aussi le nom qu’on donne à des barriques dans lesquelles on met le caviac ou œufs d’esturgeon & de mouronne qui viennent de la mer Noire. La boutte de caviac pese sept quintaux & demi. Voyez Quintal. (G)