L’Encyclopédie/1re édition/COCS ou COCAGNES

La bibliothèque libre.
Aller à la navigation Aller à la recherche
COCTION  ►

* COCS ou COCAGNES, s. m. (Commerce.) c’est le nom qu’on donne aux petits pains de pâte de pastel ; ils sont du poids de vingt-quatre onces, pour peser étant secs de livre ; les réglemens ordonnent qu’ils ne soient ni plus forts ni plus foibles. Voyez à l’art. Pastel, la maniere de faire les cocs ou cocagnes ; voyez aussi les réglemens génér. & part. des Manufact. pag. 190 & suiv. tom. III.