Les Plantes potagères/Capucine grande
Vilmorin-Andrieux & Cie, (p. 56).
CAPUCINE GRANDE
Tropæolum majus L.
Fam. des Tropéolées.
Synonymes : Cresson du Mexique, Fleur de sang, Fleur sanguine, Grand cresson du Pérou, Cresson d’Inde.
Noms étrangers : angl. Tall nasturtium, Tall indian cress. Large nasturtium. all. Kapuciner Kresse, Indianische Kresse. flam. et holl. Capucine-kers. ital. Nasturzio maggiore, Astuzzia maggiore. esp. Capuchina grande, port. Chagas.
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| Capucine grande. réd. au vingtième ; fleur détachée réd. au cinquième. |
Pérou. — Annuelle. — Tiges grimpantes, pouvant s’élever jusqu’à 2 ou 3 mètres, lorsqu’elles trouvent un appui ; feuilles alternes, longuement pétiolées, peltées, entières ou à cinq lobes obtus, presque glabres ; fleurs portées sur un long pédoncule, grandes, à cinq pétales de couleur orange, marquées de taches pourpres, surtout sur les deux pétales supérieurs. Graine grosse, triangulaire, presque réniforme, convexe sur l’un des côtés, sillonnée et ridée, jaunâtre ; au nombre de 7 ou 8 dans un gramme et pesant 340 grammes au litre ; la durée germinative en est de cinq années. La floraison se prolonge à peu près tout l’été.