Nouvelle cuisinière canadienne/Glaces à la groseille, — à la vanille

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C.O. Beauchemin & Valois, libraires-éditeurs (p. 186).

Glace à la groseille. — Versez dans votre sorbetière moitié sirop de groseille et moitié eau ; mélangez ensemble et remuez.

Les glaces à la fraise, à la framboise, aux cerises se font de la même manière.

Glace à la vanille. — Pilez un demi-gros de vanille, huit onces de sucre ; faites bouillir dans une demi-pinte de lait, passez au tamis et faites glacer.