Nouvelle cuisinière canadienne/Janoises
C.O. Beauchemin & Valois, libraires-éditeurs, (p. 133).
Janoises. — Prenez trois œufs et leur pesanteur de sucre blanc, autant de beurre, délayez le tout ensemble, mettez-y de la farine pour assécher cette pâte, ensuite l’ayant étendue, coupez avec un verre et faites cuire sur une tôle.