Nouvelle cuisinière canadienne/Morue à la sauce blanche aux câpres
C.O. Beauchemin & Valois, libraires-éditeurs, (p. 108).
Morue à la sauce blanche, aux câpres. — Après l’avoir fait dessaler et cuire de la façon que nous venons d’indiquer plus haut, servez-la comme le cabillaud à la même sauce.