Nouvelle cuisinière canadienne/Potage aux petits pois
C.O. Beauchemin & Valois, libraires-éditeurs, (p. 19).
Potage aux petits pois. — Faites bouillir dans du bon bouillon des petits pois qui auront été bien blanchis auparavant ; quand ils seront cuits, vous les verserez sur un potage gras au pain.