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Nous allons réduire cette théorie séduisante à sa juste valeur par un état comparatif de deux fermes d’égale étendue, l’une cultivée par l’assolement triennal, l’autre par l’assolement de Grignon. La récolte pour chaque année sera.
| ferme de 40 hectares cultivée par l’assolement triennal. | |||
| désignation des cultures. |
fumure par hectare. |
fourrages | grains |
| 10 hectares froment | 12,000 k. | » | 150 hectolit. |
| 10 hectares avoine | » | » | 250 hect. |
| 10 hectares jachère | » | » | » |
| 10 hectares prairies | » | 70,000 k. | » |
| ferme de 40 hectares cultivée par l’assolement alterne de Grignon | |||
| désignation des cultures. |
fumure par hectare. |
fourrages | grains |
| 5 hect. racines fum. | 40,000 k. | 65,000 k. | » |
| 5 hect. avoine | » | » | 225 hect. |
| 5 hect. trèfle | » | 25,000 k. | » |
| 5 hect. froment | » | » | 200 hect. |
| 5 hect. fourrag. ann. | » | 40,000 k. | » |
| 5 hect. colza | 20,000 k. | » | 180 hect. |
| 5 hect. froment | » | » | 200 hect. |
| 5 hect. prairie | » | 50,000 k. | » |
