se transporter peu de jours aprés dans cette Communauté, avec le Medecin de la Maison, ce qu’ils executerent le 3. de Decembre de la même année 1708. Quand ils y furent, on leur présenta des Pilets, des Blairies, & des Macreuses. Ils considererent la structure interieure & exterieure de ces animaux. Puis on leur en fit rôtir quelques-uns, & ils remarquerent que ce qui découloit de la chair de ces animaux, étoit une veritable huile, semblable à celle qui découle des poissons. On leur fit rôtir aussi un canard, & ils observerent que ce qui découloit du Canard, étoit une vraie graisse[1].
Le Vendredi 21. M. le Doïen, à qui Monsieur Desmarets, Contrôleur General des Finances, avoit demandé qu’on examinât dans la Faculté, si le sucre étoit aussi sain purifié avec le sang de bœuf, qu’avec les blancs d’œufs ; fit avertir tous les Docteurs par des billets exprés & datez de ce même Vendredi 21. de se trouver aux Ecoles le Lundi 24. de Decembre, à dix heures du matin, pour déliberer sur cet Article. L’Assemblée fut nombreuse ; on délibera sur la purification du sucre par le sang de bœuf, & sur quelques points con-
- ↑ M. Assorti, alors Doïen de la Faculté, & qui se transporta ce jour-là dans cette Communauté, nous l’a ainsi rapporté.
