2o. elle ne peut demeurer long-tems sous l’eau sans être suffoquée ; 3o. elle a tout le goût & toute la saveur de la chair. C’est à la verité un animal aquatique, qui est presque toûjours sur l’eau, qui cherche sa nourriture dans l’eau, qui fait son nid, & couve ses œufs sur des roseaux au milieu des eaux ou des marais ; mais qui ne tient non plus de la nature du poisson, que le Canard sauvage dont personne ne doute que l’usage ne soit illicite les jours maigres.
Une regle si claire & si seure pour le discernement de ce qui est chair, & de ce qui ne l’est pas, doit suffire, sans doute, pour dissiper les scrupules qu’on pourroit se faire à cette occasion, & pour mettre là-dessus les consciences en seureté & en repos.
sage de la Macreuse en Carême. Avis aquatica anati similis colore & rostro, magnitudine minor, editur etiam quadragesimæ tempore, quod videatur quodammodo piscibus affinis, cum sanguinem frigidiorem habeat.
