salives mises dans de la solution de sublimé corrosif, la rougissent & la blanchissent un peu. Nous observerons à cette occasion que le levain du ventricule produit les mêmes effets. Cette remarque est d’autant plus à propos, que l’Auteur du Traité des Dispenses prétend dépouiller aussi ce levain de toute qualité de levain, parce qu’il est insipide. On peut avoir de ce levain, ou en pressant les glandes du ventricule, & ramassant ce qui en sort, ou en faisant infuser une partie de la tunique interieure de ce viscere, & coulant l’infusion. Or de ces experiences, on doit conclurre que la salive & le levain du ventricule sont des mixtes qui abondent en acides & en alcalis volatils, & que selon les differens corps que ces levains ont à dissoudre, tantôt c’est leur acide qui agit le plus, & tantôt leur alcali ; en sorte qu’on a dans ces dissolvans, des dissolvans communs, qui ne sont point bornez, comme ceux de la Chymie, lesquels ne peuvent agir que sur certains corps.
2o. Pour ce qui est de l’humeur versée dans l’estomac, par les glandes de ce viscere, comme elle s’y joint au suc salivaire que l’aliment a détaché ; il y a toute apparence qu’il ne peut resulter de cette union qu’un dissolvant
