EN QUELLE PROPORTION
doit être le boire à l’égard du manger.
l faut boire, selon le Traité des
Dispenses, trois fois plus qu’on ne
mange, & cela par la raison suivante :
« Le sang, nous dit-on dans ce Traité,
est principalement fluide ; & ce qu’il
y a de substantiel, de solide & d’épais,
n’est en proportion avec ce qu’il y a
de fluide, que comme un à trois. Il a
donc trois fois plus besoin de choses
qui le délaïent, que de sucs qui l’épaississent :
la boisson donc pourroit être
triple, ou à peu prés, du solide des alimens,
& ce ne seroit encore que les
mettre à la portée du sang, & établir
d’avance dans les parties du chyle, la
proportion qui est entre les parties du
sang. » Du moins, faute d’une boisson
suffisante, on exposera la santé à des
dangers continuels, parce qu’on risquera
d’altérer l’équilibre des liqueurs,
qui consiste dans la juste proportion
des parties du sang : proportion
qui demande trois fois plus de
fluide que de solide.
Nous n’examinerons point s’il est vrai que ce qu’il y a de solide dans le
