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Si elle est meilleure faite avec du froment, ou faite avec de l’orge, ibid. Qualitez & prérogatives de la biere, 353. & suiv. Elle convient aux personnes maigres, ibid. Usage de la biere amere, ibid. Elle est d’un grand secours contre la coagulation du sang, 354. Autres effets de la biere, 355. Reproches qu’on lui fait dans le Traité des Dispenses, 356.
Bœufs. Raison pourquoi il se tue presentement plus de bœufs & de veaux en Carême, dans l’Hôtel-Dieu de Paris, qu’autrefois, 103. & suiv.
Boire. Raisons pour lesquelles un Auteur permet à quelques personnes de boire entre les repas aux jours de jeûne, 267. refutées, 270. 271. Contradiction où on tombe à ce sujet, 271. 272. S’il est vrai que pour se bien porter il faille boire trois fois plus qu’on ne mange, 278. & suiv. refuté, 279.
Boisson. Raisons pour prouver que la boisson ne nourrit pas, 285. refutées, ibid. & suiv. Difference des boissons & des alimens, 286. contradiction d’un Auteur sur ce sujet, 290. Qualitez & prérogatives données à l’eau, 290. & suiv.
Bouche. Comment se nourrissent certains peuples, qui, selon Pline, n’ont point de bouche, 216.
Bouquets. Si les bouquets ne doivent point être défendus en Carême, 216.
C
Cacao. Maniere de l’apprêter, 386. Sa qualité, 387.
Caffé. Analyse & usage du caffé, 367. Son
