Cette page a été validée par deux contributeurs.
lie ou de la rôtie, 98. & suiv. Raison pourquoi la viande rôtie est plus nourrissante que la boüillie, 100. & suiv. Quelles viandes sont les plus propres pour les malades, 109. & suiv.
Vieillards. Raison pourquoi l’usage de l’eau ne leur est pas favorable, 255. Contradiction d’un Auteur sur le jeûne des vieillards, 269. Raison pourquoi les vieillards sont moins sujets à la soif qu’à la faim, ibid.
Vin. S’il doit être interdit les jours de jeûne, 183. Il tempere la bile, 256. Rigueur sur la pretenduë obligation des Moines de s’abstenir de vin, 280. Qualitez du vin, 282. 332. Avantages du vin dont sont privées les nations qui ne boivent que de l’eau, ibid. Preuves que le vin donne de l’esprit, 307. Qualitez propres du vin, 309. & suiv. Les effets du vin sont differens selon les differens caracteres, 309. Trois sortes de vin, ibid. A qui convient le gros vin, ibid. & 310. Qualitez du vin délicat, & à qui il est propre, 310. Couleurs diverses du vin, ibid. Qualitez & effets du vin blanc, ibid. Qualitez & effets du vin rouge, ibid. & 311. A qui est propre le vin doux, 311. Ce vin, ainsi que le bouru, est bilieux, 312. Ce qui fait que ces vins n’enyvrent pas, ibid. Qualité & effets des vins austeres, ibid. De ceux qui tiennent le milieu entre l’austere & le doux, ibid. Vin nouveau moins bon que le vieux, 313. Methode des Anciens pour conserver long-tems le vin, 314. Force du vin, qu’ils appeloient maroneum, 317. Effets du vin vineux & du vin aqueux, ibid. Difference des vins d’Espagne & des autres vins, 318.
