ANNALES DE POMOLOGIE.
Grande culture, vignobles.
Le climat de la Belgique est-il propre à la culture des vignobles ? Cette question a souvent été discutée et résolue en divers sens : les uns prétendent que la persistance des vents d’ouest et de nord-ouest, l’inconstance de la température, les pluies fréquentes amenées par le voisinage de l’Océan, ne permettent pas de compter sur la maturité régulière du raisin, maturité si nécessaire au point de vue de la vinification.
Mais, répondent les partisans de cette culture, au moyen âge il existait des vignobles dans toutes nos provinces : la tradition, les noms de localités et les archives sont unanimes sur ce fait. Nos ancêtres avaient sans doute de bonnes raisons pour se livrer à ce genre d’industrie ; ses produits leur convenaient ; et, à moins de prétendre qu’il soit survenu depuis un refroidissement notable dans la
