Poire fondante de Noël.
Cette variété a été obtenue de semis par le major Esperen de Malines en 1842, et le fruit que nous avons décrit dans notre Album de Pomologie, provenait de son jardin. Nous ne pouvons que répéter ici ce que nous avons dit alors, touchant sa qualité, mais nous avons observé depuis, qu’il est nécessaire de cultiver cette variété en sol léger et chaud, comme celui où elle est née, pour qu’elle atteigne sa perfection ; en sol argilleux, elle sera souvent médiocre.
En second lieu nous avons remarqué qu’on n’obtient pas toujours de bons résultats de sa greffe sur latérales d’anciennes pyramides, et nous avons jugé d’autant plus utile de mentionner ce fait, que nous avons acquis la preuve, qu’il n’est pas isolé, et que par suite d’une espèce d’idiosyncrasie existante, entre certaines variétés, les amateurs en greffant des fruits nouveaux sur latérales d’arbres déjà vieux et ne récoltant que des produits médiocres, sont portés à les déprécier et à douter de la loyauté des personnes qui les ont recommandés.
Le fruit récolté sur pyramide est moyen, arrondi-turbiné ; sur espalier, il est très-gros, turbiné et bosselé.
L’épiderme jaune clair, à l’époque de la maturité, est légèrement ponctué et panaché de gris-roux et fortement coloré de rouge vif du côté du soleil. Le pédoncule long de 40 à 45 millimètres, gros,
