mystères, et saisi un de ses plus importans secrets. Et même, osons le dire, cette accélération est, parmi les actes miraculeux de la puissance divine, celui qui tient le premier rang après celui par lequel la matière fut tirée du néant. Or, tel est le sujet que nous allons traiter, en renvoyant ce que nous avons à dire sur les moyens d’accélérer la germination, aux centuries où nous traiterons des plantes en général, notre dessein, pour le moment, étant de nous occuper des autres genres d’accélération.
301. Il est beaucoup de liqueurs auxquelles les parties grossières et féculentes qui flottent çà et là à leur surface ou dans leur intérieur, donnent d’abord un œil trouble ; telles sont le moût de vin ou de bière, les sucs tirés par expression de différentes espèces de fruits, de plantes herbacées, etc. liqueurs qui, ensuite, lorsqu’on les laisse reposer suffisamment, déposent et se clarifient peu à peu. Mais cette clarification, on peut l’accélérer par certains moyens qui servent à ai-
