En pied ou sur tige (Pommier franc). — En pied (Pommier doucin et Pommier paradis).
Observations. — La végétation tardive et prolongée du Pommier indique que l’époque du greffage doit être rarement précoce.
Pommier greffé sur franc. — Le Pommier destiné aux grandes formes sera greffé sur Pommier franc, obtenu par semis. Pour le dresser en haute tige, on le greffe en pied ou en tête. Un sauvageon rustique, bien élancé, rentre dans ce dernier cas. S’il est chétif, on le greffe à la base et on fait monter la jeune pousse.
Lorsqu’on traite de forts sauvageons en pépinière, dans une situation fraîche ou ombragée, il est prudent de les déplanter et de les replanter, une année ou deux avant de les greffer. Sans cette précaution, il y aurait à craindre que le refoulement de sève ne vînt occasionner des désordres et provoquer des chancres sur la tige.
Dans les pays à pommes, on greffe l’arbre en tête, sur sauvageon planté à demeure depuis deux ou trois ans, assez fort et bien repris.
Pour les fruits de table, les horticulteurs possèdent des types vigoureux sur lesquels ils entent les variétés qui s’élèvent trop lentement, telles que : Api, Azeroly, Borowitsky, de Jaune, de Lait, Éternelle d’Allen, Fenouillet, Hawthornden, Jacquin, Reinette ananas, Reinette brodée, Reinette des Carmes, Reinette musquée, Reinette plate de Champagne, Transparente de Zurich, Wagener.
