Page:Berchoux - La Gastronomie, 1819.djvu/107

La bibliothèque libre.
Cette page n’a pas encore été corrigée
DU CHANT I.
95

s ? AGE 27, VERS 2.

Tbéarion brilla dans les pâfçs sur-tout ; Sous ses doigts délicats les Farines pétries Sortirent en l.’eigiiets, en gauii’iac », en oublies. Lisez, ù ce sujet, je vous prie, Fiat, in Gor., t. 1, p. ii5.

PAGE 27, VERS 11.

La grâce, l’inclustrie et la délicatesse Présidèrent alors aux festins de la Grèce. On y nommait un roi : se « fortunés sujets Osaleo ! bien rarement enfreindre se » décret ». Anciennement, dit Plutarque, on créait un chef, un législateur, un roi de la table. Ce roi donnait, en effet, des lois, et prescrivait, sous certaines peines, ce que chacun devait faire, soit de boire, de manger, de chanter, de haranguer ou de réjouir la compagnie par quelque talent, Cicéron dit que Verres, qui avait foulé aux pieds toutes les lois du peuple romain, obéissait ponctuellement aux lois <le la table. Isîe enim pretor scverus ac diligens, qui