Vitellius, malgré son pouvoir chancelant,
De son règne bien court profita dignement.
Rien ne peut égaler la merveilleuse chère
Qu’en un jour d’appareil il offrit à son frère.
On y vit, s’il faut croire à ces profusions,
Plus de sept mille oiseaux et deux mille poissons :
Tout y fut prodigué. L’excessive dépense
Du fils d’AEnobarbus passe toute croyance.
Je sais qu’il fut cruel, assassin, suborneur ;
Mais de son estomac je distingue son cœur.
Il se mettait à table au lever de l’aurore ;
L’aurore, en revenant, l’y retrouvait encore.
Claude, faible héritier du pouvoir des Nérons,
Préférait à la gloire un plat de champignons. 14
Tibère, retiré dans les îles Caprées,
N’y changea pas ses mœurs, des Romains abhorrées.
Caligula fit faire un repas sans égal
Pour son Incitatus, très-illustre cheyal. 15
Page:Berchoux - La Gastronomie, 1819.djvu/39
Le texte de cette page a été corrigé et est conforme au fac-similé.
CHANT I.
31
