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LA GASTRONOMIE,
D’heureuses mixtions sortent de ses creusets,
Et tout dans cette forme atteste ses bienfaits.
Je vois près du foyer la prison rembrunie
D’un utile instrument né de l’horlogerie
Des rouages nombreux,’d’ingénieux ressorts
Murmurent sourdement de pénibles accords :
Mais je n’aime pas moins leur baroque harmonie
Que tout l’art de Phiiis à Martin réunie.
Sur un axe alongé, le poulet, le canard
Tournent emmaillotés d’un vêtement de lard ;
Ils semblent s’animer et respirer encore,
En cherchant et fuyant le feu qui les colore…..
Le gibier embroché grille et fume pour vous,
Au bruit d’un doux concert dont Orphée est jaloux^
Décorez cependant dans un goût convenable
i^’asile où vou ? goûtez les douceurs de la îable^
