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dosage de la caféine dans les thés
considérables et nous verrons un procédé de dosage qui présente cet inconvénient.
Pour l’extraction par l’alcool ou le chloroforme, il est de toute nécessité d’employer un appareil permettant
Fig. 26. — Appareil Cazeneuve et Caillol.
de traiter le thé avec une petite quantité de dissolvant, et d’extraire complètement la caféine.
Parmi tous les appareils digesteurs employés dans ce but, un seul offre véritablement des avantages.
L’appareil Payen ne permet pas une condensation
