Livre:Biétrix - Le Thé.djvu
Apparence
Titre | Le Thé : botanique et culture, falsifications et richesse en caféine des différentes espèces |
---|---|
Auteur | Antoine Biétrix |
Maison d’édition | J.-B. Baillière et fils |
Lieu d’édition | Paris |
Année d’édition | 1892 |
Bibliothèque | Internet Archive |
Fac-similés | djvu |
Avancement | Terminé |
Pages
- - - - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 - - - - - - - -
TABLE DES MATIÈRES
Considérations botaniques et culturales sur les diverses espèces de thé
- Chapitre premier. — Botanique
- Chapitre II. — Culture
- Chapitre III. — Préparation des thés verts et des thés noirs
- Chapitre IV. — Préparation du thé
- Chapitre V. — Action physiologique et médicale du thé
Falsifications du thé
- Chapitre premier. — Étude microscopique de la feuille du thé
- Chapitre II. — Étude des principales falsifications
Étude critique sur les diverses méthodes de dosage de la caféine dans les thés
- Chapitre premier. — Notions chimiques sur le thé
- Chapitre II. — Notions chimiques sur la caféine
- Chapitre III. — Appareils employés pour le dosage
- Chapitre IV. — Méthodes du Codex et de Loche
- Chapitre V. — — Paul et Cownley
- Chapitre VI. — — Cazeneuve
Dosage de la caféine des échantillons
- Chapitre premier. — Thés verts
- Chapitre II. — Thés noirs
FIN DE LA TABLE DES MATIÈRES