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iv
LES BALS PUBLICS
Les danseuses de bals publics. — Le quadrille naturaliste. — Les célébrités du chahut. — Bal Bullier. — Bal Tabarin. — L’Élysée-Montmartre. — Moulin de la Galette. — Salle Wagram. — Eden-Palace. — Le Jardin de Paris. — Le Moulin Rouge.
La danseuse des bals publics est une des personnalités du Paris nocturne. Bonne fille généralement, bohème dans l’âme, la danseuse de bals publics est, le plus souvent, une ancienne ouvrière.
Alors qu’elle était à l’atelier, elle ne rêvait que plaisir et danse et, chaque dimanche, chaque jour de congé, était employée par elle à danser.
Tous les bals parisiens la voyaient à tour de rôle. À cause de son entrain, de son assiduité, elle finit par être remarquée et devint l’amie d’un petit danseur attaché à un des joyeux établissements qu’elle fréquentait.
De là, à jeter son bonnet par dessus les mou-
