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120 Les armaillis de la Suisse se lèvent de bon matin. Ils rappellent les troupeaux semés dans la montagne, les belles bêtes qui font crier l’herbe sous leurs dents. Ils les appellent avec la trompe des Alpes qu’on entend de si loin !
Liauba ! Liauba ! por aria !
« Venez toutes : petites et grandes, jeunes et vieilles, douces et capricieuses. Venez, apportez-nous vos pis gonflés.
» Venez, venez les donneuses. Versez-nous de ce beau lait blanc qui rend nos enfants roses. Nous en ferons des fromages appétissants et du beurre plus jaune que le miel, plus utile que l’or.
» Venez sous ces grands chênes, sous ces hêtres touffus, parmi ces églantiers. Pendant qu’on vous
