les pierres du fond, dans l’endroit le plus rapide. Sa chair est légère, blanche et de bon goût.
On reconnoît la brême, cyprinus brama, à ses nageoires noirâtres. Elle se plaît dans les rivières d’un cours tranquille, sur des lits de marne et de glaise. Elle cherche au printemps les rivages unis, couverts de joncs et d’autres plantes, pour y déposer ses œufs. Comme elle est très-avide de vers, elle mord aisément à l’hameçon. Sa chair est estimée.
Une tête de grenouille sur un corps d’anguille donneroit une assez juste idée de la lote, gadus lota. Sa peau est visqueuse et glisse entre les doigts. Au lieu d’habiter l’Océan, comme le reste de sa famille, elle passe sa vie dans l’eau douce à de grandes distances des mers. Elle se met en embuscade dans des creux et sous des pierres, où faisant remuer comme de petits vers les barbillons de sa mâchoire inférieure, elle attire la proie
