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APPLIQUÉE À L’AGRICULTURE.

5°. Orge   12,576,505 hectol.
6°. Légumes secs   1,798,616 hectol.
7°. Pommes de terre   19,800,741 hectol.
8°. Avoine   32,066,587 hectol.
9°. Menus grains   1,103,177 hectol.
10°. Vins   35,358,890 hectol.
11°. Laines	$\left.{\begin{matrix}\ \\\ \\\ \end{matrix}}\right\{$	mérinos   790,175 kilogr.
		métisses   3,901,881 kilogr.
		communes   33,236,487 kilogr.
		___________ kilogr.
		Total   37,928,543 kilogr.
		___________ kilogr.
12°. Cocons de soie   5,157,609 kilogr.
13°. Chanvres et Lins   49,677,300 kilogr.
14°. Huiles de toute sorte   130,000,000 kilogr.

Indépendamment de ces produits principaux de l’agriculture française, il y a plusieurs récoltes particulières, qui, sans présenter d’aussi grands résultats, enrichissent quelques localités : telle est la culture de la garance, du safran, du houblon, de la gaude, des fruits, des légumes frais, etc.

Je crois devoir ajouter à ce tableau celui du nombre d’animaux qui sont plus ou moins employés à l’agriculture.

1°. Bœufs 

 1,701,740 kilogr.

2°. Taureaux 

 214,131 kilogr.

3°. Vaches 

 3,909,959 kilogr.