Les frais de culture et de récolte ne sont pas aussi considérables pour le froment : en établissant que la semence est le huitième de la valeur du produit et que le sarclage, la moisson, le transport et le battage en forment un sixième, cette dépense cumulée ne forme que soixante-trois francs ; ce qui réduit la valeur du produit net à cent cinquante-trois francs, et présente un surplus de valeur à l’avantage de la culture du froment.
Mais il faut observer que dans les calculs que je viens d’établir, j’ai porté le produit de l’indigo au minimum : M. de Puymaurin en a extrait jusqu’à cinq onces de belle qualité d’un quintal de feuilles ; ce qui donnerait quarante-sept livres d’indigo par arpent au lieu de vingt-huit ; vendu dans le commerce au bas prix de six francs, il produirait deux cent quatre-vingt-deux, au lieu de deux cent cinquante-deux.
Il faut encore observer qu’en convertissant en coques les feuilles presque épuisées de leur indigo, on en formerait près de cinquante quintaux, qui se vendraient avantageusement aux teinturiers ; et qu’à défaut de cet emploi,
