– Voici,je désire faire, comment vous dirais-je bien, un… herbier d’un nouveau genre.
– Adressez-vous à un herboriste.
– Il ne s’agit pas de botanique.
– Je ne comprends pas.
– Il s’agit de… cheveux.
– Adressez-vous à un artiste capillaire.
– Ce ne sont généralement pas eux qui peignent ceux-là.
– J’y suis à présent, vous voulez…
– Oui !
– Eh bien ! il faut vous mettre en relation avec les femmes de chambre, elles seules peuvent vous procurer cela.
– Merci du conseil, madame.
Dans les grands quartiers des Champs-Élysées et dans les rues qui forment le faubourg Saint-Germain, il existe des petits établissements qui n’ont rien de commun avec ceux des quartiers ouvriers et commerçants, malgré qu’ils portent le même nom : crémerie !
Celles des quartiers aristocratiques tiennent le milieu entre la crémerie populaire, les bars à quinze centimes et le café, généralement la salle est coupée en deux, au moyen d’une cloison en bois ajourée mécaniquement.
La clientèle de ces établissements est unique-
