| squelette celtique. |
squelette romain. |
vertébrés gallo-romain. | |
| Silice | » | 1,90 | » |
| Matière organique | 3,08 | 0,81 | » |
| Sous-phosphate de chaux | 80,00 | 76,38 | 78,29 |
| Carbonate de chaux | 13,02 | 10,13 | 10,49 |
| Phosphate de magnésie | 1,02 | 8,20 | 7,91 |
| — de fer | 1,05 | 2.58 | » |
| Carbonate de cuivre | » | » | 3,31 |
| ────── | ────── | ────── | |
| 100,00 | 100,00 | 100,00 |
En considérant la composition des diverses couches d’un os long, celle de ses extrémités et celle de sa partie moyenne, MM. Pelouze et Fremy font remarquer que la quantité de sels de chaux y est différente. Les parties spongieuses d’un os renferment plus de matière organique que les parties denses et compactes. L’âge ne fait pas varier sensiblement la composition. des os, et le tableau que donnent ces savants (p. 267) le prouve suffisamment ; avec l’âge seulement l’épaisseur de la partie dure et dense tend à diminuer et celle de la partie spongieuse à augmenter.
De 44 analyses d’os de mammifères terrestres de divers ordres, plus 2 d’os de cétacés, 14 d’oiseaux, 5 de reptiles (tortues, crocodiles, serpents) et 16 de poissons, MM. Pelouze et Fremy concluent (p. 268) que « les os qui appartiennent aux animaux qui diffèrent le plus par leur organisation présentent à peu près la même composition chimique. L’os de l’Homme se confond presque entièrement avec les os de Veau, de Lion, de Chevreau, de Lapin, de Rhinocéros, d’Éléphant, de Cachalot, de Morse, d’Autruche, de Tortue, de Morue, de Barbue, etc. Ainsi, la substance osseuse devant présenter les mêmes propriétés physiques, la même solidité, possède une composition chimique qui paraît presque invariable. »
Cependant, chez les herbivores, les os sont plus riches en sels calcaires que chez les carnivores. Les os des oiseaux, renfermant aussi plus de sels calcaires que ceux de ces derniers, se rapprochent en cela des mammifères herbivores, D’un autre côté, les os de reptiles se confondent avec ceux des mammifères
