Je passerai sous silence la prétendue vertu lithontriptique que plusieurs personnes attribuent à cette plante, parce qu’elle n’a jamais été prouvée par aucune expérience clinique ; mais si mon témoignage pouvait être de quelque considération auprès de mes concitoyens, j’oserais certifier que la gomme transparente que l’on obtient par la dessication de la gelée que forme la fécule de pomme de terre avec l’eau bouillante, offre toutes les propriétés de la gomme arabique, et peut être employée aux mêmes usages économiques, médicaux et pharmaceutiques ; et que le sirop de la même fécule, obtenu par l’acide sulfurique, est un excellent dépuratif du sang ; car je l’ai vu, administré à des doses convenables, faire disparaître entièrement et en peu de jours des maladies syphilitiques, même très-invétérées. Ce sirop, fabriqué par le gluten, ne produit pourtant point le même effet : ce qui porterait à croire que cette vertu lui vient moins des propriétés du végétal, que de l’acide sulfurique employé pour la décomposition de la fécule.
