la tige qui porte des fleurs & des fruits sans feuilles, comme la hampe ou la tige du narcisse.
HANNETONNER ; c'est, dans le jardinage, secouer les arbres & les branches pour en faire tomber les hannetons lors du soleil levant, tems où ces animaux sont endormis. Quand les vers des hannetons rongent les racines des arbres, on découvre ces racines & l’on tue les vers. Il ne faut pas se lasser de leur faire assidûment la guerre.
HANNETONNIER ; outil pour chasser & détruire les hannetons. Pour hannetonner avec succès, on prend, un morceau de bois rond, tel qu'un parement de fagot ; on le coupe environ de deux pieds de long, & on garnit un des bouts, à la hauteur de six pouces, de bourre, recouverte de cuir qu'on attache avec de petits clous. L'autre bout, qui sert de manche, est percé d'un trou de vrille pour recevoir un cordon qu'on passe dans son poignet, comme celui d'une canne. Des hommes armés de cet instrument montent de grand matin sur les arbres, avant que les hannetons soient éveillés, frappent sur les branches, & font tomber ces insectes, tandis que des enfans les écrasent ou les ramassent en un tas pour les brûler.
HAUSSE ; morceau de bois où l'on forme des crans pour élever les cloches de verre ou les châssis des serres, afin de donner plus ou moins, d'air aux différentes plantes qu'on fait venir sur des couches.
HATIF ; c'est le synonime de précoce : terme qui se dit des fleurs & des fruits qui paroissent avant le tems ordinaire.
HÉMORRHAGIE. Ce terme, dans le jardinage, désigne l’extravasion du suc propre des arbres. Cette extravasion est souvent plus utile que nuisible, sur-tout à ceux dont le suc propre est gommeux ou résineux.
L’hémorrhagie est bien marquée dans les greffes des arbres de fruits à noyau, lesquelles sont, dit-on, noyées par la gomme, quand la sève est trop abondante.
L’hémorrhagie se manifeste aussi dans les greffes des arbres de fruits à pépins, lorsque la seve surabonde, & elle forme au-dessous de sa ligature un bourrelet considérable. Le moyen de prévenir ces hémorrhagies est de lâcher les greffes par derrière, en coupant la ligature.
HERBAGE. On entend en général par ce terme tout ce qui reste toujours vert sur terre
sans jamais parvenir à la consistance du bois dur des arbres, arbrisseaux & arbustes.
Les herbages, dans le langage ordinaire, sont, les légumes & toutes les denrées du jardin potager, servant à la cuisine.
HERBE ; on appelle ainsi toute plante dont la substance est molle, & qui s'élève de terre en brin ou en feuilles. La tige périt annuellement après que ses semences sont mûres. Il y en a dont les racines vivent pendant quelques années, & d'autres dont les racines périssent avec les tiges. On divise les herbes en annuelles, bisannuelles & vivaces, ainsi qu'en potagères & en médicinales.
On nomme mauvaises herbes celles qui viennent sans culture dans les jardins & ailleurs.
HERSE ; instrument d'agriculture, fait en triangle, & hérissé en dessous de dents de fer ou de bois. Cet instrument est traîné par un cheval : il sert à rompre les mottes de terre & à recouvrir de terre les grains nouvellement semés.
Herses propres à différens usages, par le citoyen Home.
Un peu de réflexion, & encore plus l’expérience, démontre que la même herse, quelle que soit sa forme, ne peut servir également bien dans toutes les circonstances ; dans les terres argilleuses, sableuses, pierreuses, ou quand les terres sont molles, ou dures, ou pleines d'herbes. Il y a trente ans, le fermier de ce pays (l'Ecosse) n'avoit pas la plus légère idée qu'on pût avoir différentes charrues. Aujourd'hui il se sert de plusieurs charrues différentes : il est tems de faire aussi des améliorations pour la herse, celle qui est commune & ancienne ayant beaucoup de désavantages dans diverses circonstances. L'expérience m'autorise à recommander hardiment les herses dont je vais donner la description. (Voyez pl. XXXVI, fig. 1, 2, 3)
Je me sers de trois différentes herses, suivant les circonstances ; elles sont de la même pesanteur, & tirées chacune par deux chevaux. Le bouleau est le meilleur bois à employer, & parce qu'il est à meilleur marché, & parce qu'il n'est pas sujet à se fendre.
1°. La première herse (fig. 1) est composée de quatre bras qui ont chacun 4 pieds 10 pouces de long, 3 pouces & un quart de largeur, & 3 pouces & demi d'épaisseur. Il y a 11 pouces 3 quarts de vuide entre ces bras, de façon que la largeur de toute la herse est de 4 pieds : les bras sont liés ou joints par quatre traverses ou
