coup de l'argille. Les laboureurs s'en servent pour améliorer leurs tirres. Une terre marneuse est celle qui tient de la nature de la marne, ou bien une terre où la marne abonde.
MARRE ; instrument d'agriculture. C'est une espèce de houe. (Voyez ce mot).
Marrer une terre, c'est la labourer avec la marre.
MARS ; les mars, en terme d'agriculture, signifient les menus grains qu'on ne sème que depuis le mois de mars, en continuant le reste du printems. Tels sont les avoines, orges, maïs, sarrasins, vesces, pois, haricots.
MARTEAU ; instrument de fer dont presque tous les ouvriers font usage. Le marteau du jardinier doit être à tête ronde pour enfoncer les clous dans le mur lors du palissage, & à dents pour les en tirer.
Marteau pour mettre le fer de la faux & le rendre tranchant. Ce marteau a sa masse montée sur un manche court & gros ; il a les deux côtés assez allongés, larges, & se terminant l'un & l'autre en un tranchant plus ou moins obtus.
MASSIF ; on désigne par ce mot, la réunion de plusieurs arbrisseaux dans les quarrés des bosquets, pour ne point laisser de passage à la vue.
On donne aussi ce nom à certains arbres qui, à mesure qu'ils poussent du haut, sont coupés en forme de planisphère ou plate-forme. On tond ces arbres avec des croissans fort longs & des ciseaux de même. Il est des massìfs réguliers, & il en est d'irréguliers qui sont taillés en pente & en glacis.
Il y a des jardiniers qui, au lieu de tondre leurs massifs dans le tems de la pousse & en verdure, laissent croître les bourgeons, qui, formant alors de vrais hérissons, font un vilain coup-d'œil. D'ailleurs ces massìfs sont pratiqués pour ne point ôter la vue qui est offusquée par ces bourgeons hérissés.
On appelle encore massif, dans un parterre, une plate-bande de gazon en enroulement qui s'unit à la broderie.
MAT ; c'est le synonyme de brut, grossier, & non travaillé. On se sert de ce terme en parlant des sucs mats de là végétation, qui sont cruds & indigestes ; tels sont ceux des arbres à greffes enterrées.
MATURITÉ ; c'est l'état de bonté du fruit,
qu’on reconnaît à la couleur, à l’odeur & à la consistance du fruit. Son principe est la coction intériture du suc nourricier qui rend la substance du fruit plus tendre, plus moëlleuse, & plus agréable au goût.
MELONNIÈRE ; endroit du potager destiné à élever des melons sur couche. Il est ordinairement renfoncé, soutenu par de petits murs, & environné de brise-vents.
MEMBRES ; on donne ce nom, dans le jardinage, à des branches ménagées de distance en distance sur les deux branches-mères. Celles qui montent garnissent le dedans de l'arbre, & celles qui descendent garnissent le dehors.
MENSTRUES ; terme qui désigne les fausses fleurs que jettent certaines plantes, comme les châtaigniers, les noyers & quantité d'autres. Ce sont des espèces de guirlandes longuettes, formant un amas de petites fleurs groupées, pendantes vers le bas. Elles précèdent toujours la fleur ; elles ne durent que quelques jours, puis se fanent, noircissent & tombent.
MERE ; (branche) grosse branche des arbres, ainsi nommée, parce que d'elle naissent toutes les autres branches.
Mère ; on donne aussi ce nom à la principale racine de la vigne ; c'est aussi le cep dont on tire des sarmens pour faire des marcottes & les placer dans des fosses.
Quand au printems on passe sous des noyers, on voit la terre couverte de ces fausses fleurs, qu'on prendroit, à leur figure, pout de petites chenilles.
MESQUIN ; ce terme se dit, soit des arbres, soit des fruits qui sont mal configurés.
MÉTIS ; on dit un fruit métis, une fleur métive, pour désigner un fruit ou une fleur nés du mélange de deux espèces ; ce qui produit des variétés dans les végétaux de même que parmi les substances animales.
METTRE à fruit ; terme de jardinier. Ce terme se dit d'un arbre qui, après avoir été long-tems sans donner de fruit, commence à en produire.
MEUBLE ; (terre) c'est une terre légère, émiée & aisée à labourer, telle qu'elle doit être pour recevoir la semence qu'on lui destine.
MEULE ; c'est en général un monceau, un
