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qui est reçue dans la piéce a a, c c, pièce qui est reçue dans la pièce b b. d, pièce qui est reçue dans la pièce c c. Ce sont des espèces de regîtres qui font monter ou descendre la chaleur.
Fig. 5. Toutes les pièces du couvercle du four ou tonneau assemblées, ou le couvercle vu en dessous.
Fig. 6. Portion du tonneau & du couvercle brisée, où l'on voit la manière dont le tonneau est reçu dans la première pièce, & dont toutes les autres pièces sont reçues les unes dans les autres,
Fig. 7. Bouchon.
Fig. 8. Vue d'un tonneau ou four à couvercle plus simple.
Fig. 9. Pièce de bois qui ferme l’ouverture quarrée du couvercle.
Fig. 10 & 11. Deux thermomètres, l'un ordinaire,&, l'autre propre à l’art de faire éclorre les poulets.
Fig. 12. Bouteille propre à faire un thermomètre à beurre.
Fig. 13. Panier d'œufs avec un thermomètre dessus.
Fig. 14. Panier qui montre l'extrémité d'un canal d'osier, dans lequel le thermomètre sera placé.
Fig. 15. Œuf numéroté du jour où il a été mis au four.
Fig. 16. Four brisé en partie pour montrer comment deux paniers peuvent être suspendus l'un au-dessus de l'autre.
Fig. 17, Autre four brisé en partie, pour laisser voir comment trois paniers peuvent être ajustés les uns au-dessus des autres.
Fig. 18. Bourlet complet qui s'adapte dans le bourlet brisé de la fig. 17.
Fig. 19. Usage de la propriété d'expansion des liqueurs pour ouvrir les regîtres d'un four.
Fig. 20. Usage de la force de l’expansibilité de l'air par la chaleur, pour ouvrir les regîtres d'un four.
Planche XXXIV.
Première suite de la planche XXXIII.
Fig. 1. Tonneau destiné à être un four avec un porte-vent pour y renouveller l’air. e c d, le porte-vent ; a, son extrémité garnie de tuyaux percés en arrosoir.
Fig. 2. L'extrémité du porte-vent séparée.
Fig. 3. Vue d'un four horiíontal.
A B C D E, mur abattu pour montrer le four.
F F, couches de fumier.
G G, fumier sous le four.
H I, H, montans à coulisses pour la porte K.
M, boîte d'œufs.
P O, o, pieds de devant du chariot.
Q, table qui soutient le chariot tiré.
R R, T T, entrée du deuxième four.
TT, VV, porte brisée du four.
X, bâton qui sert de soutien à la table.
Y, regîtres.
Z, a b, boîte pleine d'œufs.
a, petite cloison.
d d, e e, un des côtés du chariot.
o o, roulettes.
h, bord supérieur d'un des côtés de la caisse.
K, derrière du four.
m, restes de tringles qui règnent d'un bout à l'autre du four, & sur lesquelles posent les roulettes du chariot.
o o, partie du chariot vue par l'entrée du four.
