« V. Ayant recherché l’origine de l’imputation de la Ladrerie, et de la puanteur des Gezitains ou Cagots, dans la race des Sarasins ; on doit deriver de la mesme source, la marque du pied d’Oye ou de Canard, qu’ils estoient contraincts anciennement de porter, quoi que l’usage en soit maintenant aboli. Combien que par Arrest donné contradictoirement au Parlement de Bourdeaux, il ait esté autresfois commandé aux Cagots de Soule de porter la marque du pied d’oye ou de canard. Car comme le plus fort et le plus salutaire remede, qui soit proposé dans l’Alcoran pour la purgation des pechés, consiste aux lavemens de tout le corps, ou d’une de ses parties que les Mahometains pratiquent sept fois, ou pour le moins trois fois chasque jour, on ne pouvoit conserver la memoire de la superstition Sarasinesque, par un Charactere plus expres, que par le pied de l’Oye, qui est un animal qui se plaist à nager ordinairement dans les eaux ; neantmoins en Catalogne la marque d’un Sarasin estoit de porter des cheveux rasez, et coupés en rond, sous peine de cinq sols, ou de dix coups de foüet sur la ruë, suivant l’ordonnance des Estats tenus à Leride l’an 1301.
« VI. Il reste de satisfaire à la dénomination de Cagots ; laquelle, outre qu’elle est en usage dans le Bearn, est aussi pratiquée au reste de la Gascogne sous le nom de Capots, et mesmes en la Haute Navarre, où cette sorte de gens sont appelés Agotes et Cagotes. Sur quoi je n’ai rien de plus vraisemblable à proposer, sinon qu’on leur faisoit ce reproche, pour se mocquer de la vanité des Sarasins, qui ayans surmonté les Espagnes, mettoient entre leurs qualités, celle de vainqueurs des Goths, comme faisoit Alboacen le Roi More de Conimbre petit fils de Tarif en son Edit, qui est au Monastere de Lorban en Portugal, lequel Edit Sandoval a produit en ses Notes sur Sampyrus. On pretendoit donc leur donner le tiltre de leur vanterie, en les qualifiant Chiens
