GATEAU d’amandes. 234, 308 d’amandes (patea). 99 d’amandes amères glacé à vif. ~94 d’amandes à Condé. 195 d’amandes grillées. 194 d’amandes an raisin de Corinthe ctangrossncrc. 195 d’amandes la royale’. 196 d’amande à la ’vanille, dites de Pithiviers. 1933 d’Artois a la marmelade d’abricots. 342 breton an citron. 120 breton an kirsch et aux fraises. 120 breton a F orange. 120 —breton vaniUc. 119 Ctmrics.X. 311 chaudron, dits gâteaux de Cumpicgne. 422 de Compi~nc. 433 de Compicgne aux ajjricots. 217 de Compiègne a i’atigcn()ue. 215 de Compiegnc a l’atnsette. 216 de Compi~’gnean ccdrat. 115 de Gompu’gnean ccdrat. 216 de Compicgne au\. c : ’iiscs dites de Montmorency. 215 de Compiogne an cumin. ~17 de Conipicgne a l’orange. 216 de Compicgne sans parfum ni sucre. 216 de crème frangipane an chocolat et an petit sucre. 34 : 5 femUctes. 266 iiamand. 229 Hamunds (p.Uc a). 101 —~amands pralines. 321 —-fourres. 193 —fourre de crème au chocolat et .aupetitsnere. 3~3 fourre de cr(me ~atlssicrc, dit irangipaneataY.tniHe. 197 fourre de frangipane ansuc~ed’omnge. 198 —fourredcfrangipaneangrossncreetanraisindcCorinthc. 198 fourra garni de cerises. 196 fourré de gelée de groseines. 1S7 —fourre de marmelade d’abricots g ! acesa\’if. 196 fourre de marmctade de pommes ~ ! a cannelle. 197 fourre de marmelade de prunes dcmirabe]Je. 197 fourre au gros sucre et aux pistaches. 198 génois a l’.tnanas. 132 —genoisaneitron. 133 —geuoisaunoyan. 133 losange. 267 de Machecou ! . 240 —mazarin. 218 —m~zarine. 47 —demillefenIHc. 1-I() GATEAU de Munich. napolitain. —napolitains glacés au rhum (petits) —deNemom’s. —de nouilles. —de pain bis aux cerises. de Pithivicrs, glacés a blanc. de plomb. depiomb (petits). de pommes a la tyrolienne. de pommes de terre. an riz. de riz (petits). de riz an c : n’amc]. de roi (feuilletage a). saLic. —saint-honurc. —dRscmoulcaIava)u)tc. de semoule viennois. des trois-frcrcs (pâte pour). (te vermicelle. de voyage, a l’allemande. GAUFRES allemandes aux avefines, auraisindeCorintheet au petit sucre. allemandes a l’orangf. allemandes aux pistaches et au petitsucre. a rallematide (timiMic de). a la crcmc. · italiennes grIDecs a la catmcite. en pâte demandes au petit &ncre. GÉLATINE. GELÉE de citrons. d’epinc-vjnette garnie de pommesde calville. de tcuiltes de rosés. d< : fleurs d’oranger. —()< ; t’ratscs. de groseitles ))lanchcs. de groseilles blanches garnies de jftamhoiscs. de groseilles rouges. d< ; marasquin garnie de pèches. d ~oranges. d’orange et de citron en ~corce. d’orange garnie d’oranges. de pieds de veau a l’anglaise. au rhum. de violettes. (touchées au sucre rosé garnies de) de pommes. (gâteau fourre de) de groseiHes. (génoises perlées garnies de) de groseille. (pains a la duchesse gtaces au four et garnis de) de groseilles. (tourte de) de framboises. (tourte de) de groseilles. (tourte de) de pommes. ’tourte de) de verjus. 46, 115, 218
