— Mais, monsieur le commandant, le bouilli d’hier ?
— Tu le mangeras, répondit Mauduit en pinçant si vivement, l’oreille de Mistral, que celui-ci devint rouge comme une grappe de groseille de l’arrière-saison.
— Un faisan truffé.
— Un faisan ! Mais, monsieur le commandant…
— Deux faisans.
— Et truffés ?
— Bourrés de truffes comme un mortier. Entends-tu ?
— J’entends, monsieur le commandant. Mais mademoiselle Suzon avait dit pourtant qu’on arrangerait ce restant de veau…
En appuyant le pied du fauteuil sur l’orteil de Mistral, le commandant apprit à son maître Jacques aménager ses commentaires, et à ne mêler, en ce moment, aucun nom propre à la conversation.
— Après, nous aurons une entrée de champignons.
— Oui, monsieur le commandant.
— Une salade de homards.
— Mais, monsieur le commandant, il faudra aller chercher toutes ces choses-là à Paris.
— Eh bien ! dit le commandant, qui, pas à pas, avait poussé Mistral près de la croisée du salon, et assez loin de la cheminée pour que de Morieux n’entendît presque rien ; on ira à Paris, on ira à Paris.
— C’est bien loin ; il est tard.
— On prendra des chevaux à la poste.
— Des chevaux de poste pour un homard.
— Pour mon plaisir.
L’oreille gauche de Mistral subit le pincement douloureux de l’oreille droite.
— Ce n’est pas tout.
— Quoi encore, monsieur le commandant ?
