« Mme Hellen a vendu, au prix moyen de 25 francs la barrique :
17 barriques à 25 francs |
425f |
Ses frais de culture s’élèvent par hectare à |
150 |
Produit net par hectare |
275 |
« Les vignes de Kerblaye ne reçoivent jamais d’engrais : les façons se bornent à la déchausse, à la taille, au piquelage ; mais l’œil du propriétaire préside à tous les travaux avec une intelligence rare.
« En dehors de ses vignes de Kerblaye, Mme Hellen possède 19 hectares de terres et prairies ; le revenu net de ces 19 hectares égale à peine celui qu’elle retire de ses vignes. Ces chiffres parlent d’eux-mêmes.
« La famille de Francheville, qui possède le plus grand vignoble du pays, 12 hectares, accuse un rendement de 15 barriques à l’hectare.
« M. Renaud du Neret porte également sa production moyenne à 16 et 17 barriques à l’hectare.
« Quant aux propriétaires vignerons, faisant eux-mêmes les façons de leurs vignes ou travaillant avec leurs ouvriers, s’il est difficile d’obtenir d’eux des renseignements positifs, ce que je puis affirmer, c’est qu’ils récoltent beaucoup plus ; et je connais de petits propriétaires, possédant une demi-journée de vigne (15 ares), dans laquelle ils ont fait depuis trois ans 9 et 10 barriques, c’est-à-dire 60 barriques à l’hectare.
« J’ai produit par moi-même, dans 50 ares d’une vigne de sept ans, en 1865, 26 barriques ; de huit ans, en 1866, 25 barriques ; de neuf ans, en 1867, 18 barriques : soit 46 barriques à l’hectare.
