à table, où le potage était servi. La femme du professeur était enchantée quand Eugène observait ou que le poisson était bien épicé, ou que le rôti était cuit à point. — C’est mon Helms, s’écriait-elle alors; il est tout à fait comme mon Helms, qui avait coutume de faire l’éloge de ma cuisine; c’est ce que font rarement les maris qui trouvent tout bon partout, excepté dans leur ménage ! — Oui, mon cher Eugène, vous avez tout à fait le bon caractère de feu mon mari ! — Alors elle citait plusieurs traits de la vie tranquille et simple du professeur, (qu’elle racontait avec enthousiasme, et Eugène qui les avait entendus plusieurs fois, en était toujours touché de nouveau; souvent le repas frugal se terminait, en vidant un flacon de vin en mémoire du professeur.
