juifs y avaient installé des écoles et la Taille de Paris nous fournit le nom de vingt de ses habitants parmi lesquels figurtnt un huilier, un tailleur et un certain Nicolas « aux ij moutons », fabricant de cervoise. Aujourd’hui, elle recèle deux curiosités bien médiocres, un hôtel dit de la Littérature où logent les déclassés de la plume. L’on n’y reçoit pas les hommes en blouse et le prix de la chambrée est de dix sous ; l’autre est un restaurant pour petites noces d’étudiants ; il n’a de cocasse que son titre : « le Père Chocolat. » Au point de vue de la chère lie, nous sommes évidemment très loin du renom culinaire de cette rue où résidèrent deux émérites queux, Mignot, le pâtissier traiteur, célèbre au XVIIe siècle par l’excellence de ses biscuits, et Lesage
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LE QUARTIER SAINT-SÉVERIN
