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IX
LES LÉGUMES ANIMÉS
Construites en fer comme celles de Paris, les halles de Nevada sont spacieuses, bien aérées.
Chacun de leurs angles est décoré d’une grande figure de fonte, représentant l’aigle aux ailes d’outarde qui est l’emblème des États-Unis.
Elles sont isolées par quatre larges voies, que les habitants désignent sous le nom familier de : les quatre sœurs Eating, ce que l’on peut traduire librement par : les quatre sœurs Mangeuses.
À l’intérieur, elles sont divisées en sections ou pavillons : boucherie, poissonnerie, fleurs, beurres et œufs, etc.
Or, vers onze heures du matin, alors que les ménagères commençaient à se faire plus rares, un homme et une femme causaient à mi-voix, sous l’une des hautes baies donnant accès dans le pavillon des légumes.
Ils apparaissaient maigres, bronzés et sales : lui, vêtu d’une jaquette dont les taches et les trous avaient mangé la couleur, d’un pantalon effrangé, jadis gris, maintenant jaunâtre, d’une chemise aux tons de suie, avec cravate roulée en corde. Brochant sur le tout, un chapeau haut de forme, brisé en accordéon
