après l’avoir salué poliment, il se met à crier de nouveau son coco à la glace ; véritable providence des soldats et des bonnes d’enfants.
À la place de mon Parisien imaginez un homme de province bien dédaigneux, bien dégoûté, bien altéré : il passera fièrement devant la bienfaisante tisane, il dédaignera le sourire bienveillant et ridé de la vieille Hébé, et, une heure après, il se donnera une indigestion avec un pot de bière tournée qu’il boira fièrement dans un estaminet.
Il n’y a que le Parisien dans le monde pour parler à une poissarde, pour être agréable avec une écaillère, pour ne pas irriter une cuisinière ambulante tout en marchandant son repas. Le Parisien est bien élevé, il est poli, il a le parler doux, il évite toutes les dissonances. En même temps il ne rougit de rien : il accoste en plein jour la grisette qui lui plaît, il fait son repas dans la rue, il entre chez le marchand de vin et il boit ; c’est
