dont il fallait à leur sens fréquemment et même toujours célébrer l’incontestable supériorité, sur les cervoises étrangères pour sa légèreté, son arôme et son bon marché ; il vivait de vieilles bières fermentées, dormant des sommeils d’années dans la sécurité sèche des profonds caveaux, qu’on ne débouchait qu’avec tremblement ; mais, au moment où l’on se recueillait pour conclure la soirée dans ce nectar, ces jeunes irréguliers ne vantaient plus le liquide autochtone ils en étaient tous à flétrir la culture exclusive du papier-monnaie, dans leur ingrate nourricière, et à se remémorer les turpitudes de leur caste littéraire officielle, de la bande, de la séquelle agenouillée, mafflue, lippue, solecisante et pharisaïque du détesté Gouttegrass ; ceci était l’inévitable péroraison du colloque, comme l’invocation reconnaissante au Gambrinus natal en était l’exorde. Et de vrai, ces irréguliers, l’élite contrastante avait bien raison, car
