casquettes. Le Hummertanz brillait à des écritaux métalliques des entre-colonnements : l’admirable et nutritif chocolat du Hummertanz, le champagne authentique du Hummertanz meilleur et moins cher que les crus Sparnaciens, la compagnie d’assurances contre la misère du Hummertanz, la seule au monde qui réglât toutes les indemnités. Des buffets chantaient la race porcine du Pays sous toutes ses préparations ; ainsi que ses merveilles de poissons salés, dont l’usine peut justement se promulguer fournisseur de la cour et des plus nobles cours étrangères ; la Patrie brillait dans les brocs de bière sur les tables, elle étincelait dans la conversation des jeunes gens du Hummertanz, là tous les soirs groupés. Quoique représentant les tendances les plus accusées vers ces opinions qui subversent un trône et la félicité d’une agglomération pacifique de citoyens, ils prélibaient en alternant les louanges à la bière du pays,
