AVANT-PROPOS
L’espèce bovine est aujourd’hui répandue à peu près sur toute la terre. En France, ces animaux constituent un des principaux éléments de la richesse nationale ; l’importance de nos races bovines dans les exploitations rurales est connue de tous et nous pouvons affirmer que cette espèce domestique est l’une des conditions premières de l’existence et du progrès de l’agriculture. La production bovine, en effet, soulève des questions économiques de l’ordre le plus élevé ; elle est étroitement liée à l’agriculture, au commerce, à l’industrie, et au point de vue de la science sociale, elle est la source principale du bien-être de nos campagnes.
Faire connaître, améliorer l’espèce bovine, c’est travailler à la fortune de la France : or, une partie importante de cette tâche incombe plus particulièrement à la médecine vétérinaire, en raison même de la spécialité de ses études. Quel est, en effet, le but final de la médecine ? « Le but final de la médecine, a dit Hippocrate, ce n’est pas seulement de guérir ou de prévenir les maladies, c’est de perfectionner les hommes et tout ce qui les entoure, et de les rendre plus heureux en les rendant meilleurs. »
